郷土料理・玉子焼き冷門

明石焼（玉子焼き）

Akashi-yaki (Local Takoyaki Variant)

◆ 值得一去

明石發明的玉子燒，蛋液裡包著牡蠣，沾湯汁吃，半生半熟的口感是重點。魚の棚周邊老店3、4間做得像樣，但是朝6時就要排隊的食物。做好不放涼收，每批新鮮現點現做，觀光化的店會存放，味道完全不一樣。淡季10月最容易遇見當地吃客。