食文化・串炸

だるま串炸

Daruma Kushikatsu

◆ 值得一去

新世界 1960 年代開業的串炸名店。共用醬汁杯、二度漬禁止——這套規則看似嚴格，其實是為了保護公共資源。中午就有立著吃的上班族，拚湊的食材搭配和師傅的火候才是門道。

時間11:00–22:30（平日・日曜）、10:30–22:30（土・祝）

交通地下鉄恵美須町駅・步行 3 分

新世界一九六零年代就開的串炸老店。中午就有上班族站著邊吃邊排。共用醬汁杯、禁止二度漬的規矩看著嚴，其實是為了大家衛生；食材搭配和炸的火候才是真正門道。