ずんだ餅

ずんだ是把毛豆（枝豆）燙過、搗成泥做的綠色甜餡，包在麻糬上，是仙台、宮城、南東北的鄉土菓子。名字由來有「豆打」（搗豆）說、也有「農夫甚太」說、還有政宗用陣太刀搗豆的傳說，沒有定論。本來是夏天毛豆季的限定，現在有冷凍ずんだ所以全年有。仙台駅的「ずんだ茶寮」最好找，ずんだシェイク（奶昔）也順帶紅了。甜而不膩、豆味清爽。