郷土料理/當地特產

屋久島的食（首折れサバ・トビウオ・たんかん）

Yakushima Cuisine (Kubi-ore Saba, Flying Fish, Tankan)

◆ 值得一去

屋久島的時令海味：秋到春的「首折れサバ」（在船上當場折頸放血的ゴマサバ、肉質緊實）、3–5 月的飛魚（トビウオ）、冬季的たんかん蜜柑。多在宮之浦、安房的食堂和壽司店吃得到。

時間見官網

費用免費（餐廳用餐費 2,000-5,000JPY；季節與海象決定有無現貨）

交通宮之浦/安房（中心部）・步行 0 分

屋久島四季漁獲不同。招牌是「首折れサバ」——漁民在船上當場把鯖魚折頸放血，肉一下緊實起來、口感變得有顆粒感，做成握壽司或刺身，一份約 ¥2,000–3,000。春天（3–5 月）輪到飛魚（トビウオ），刺身、鹽燒、炸魚定食都有，是屋久島和鄰島的代表。冬天的たんかん是橘子和椪柑的雜交、甜度高，島上到處在賣。這些多在宮之浦、安房的在地食堂和壽司店吃得到，觀光區外的小店反而道地。