函館朝市就在 JR 函館駅旁邊，大約兩百五十家店。招牌是活魷魚：駅二市場裡有個「元祖活いか釣堀」，你拿釣竿釣起一隻還在游的魷魚，店家當場做成刺身，肉是透明的、腳還在動（價錢是時價、每天變，沒辦法報固定數）；魷魚種類隨季節換（一到五月槍烏賊、六到十二月真烏賊）。旁邊還有賣海鮮丼的どんぶり横丁。大約清晨五六點開到下午兩點（一到四月六點開）。
魷魚是函館的象徵（夏天的港祭有「函館いか踊り」），所以活魷魚不是噱頭、是這座城的代表生物，這是它比一般海鮮丼值得試的理由。但也要老實說：函館朝市現在跟札幌二條市場一樣，已經很觀光、偏貴，在地人不在這裡日常買菜，那隻時價魷魚尤其會傷荷包——把它當「來體驗活魷加氣氛」、不是「來吃便宜海鮮」。