地方麵食

汁無擔擔麵

Soupless Tantanmen

◆ 值得一去

廣島B級美食，1999年發源地Kisaku的創意，醬汁混合香油與麻辣椒，沾著吃。

時間店舗により異なる。Masaraは平日11:00-14:30, 17:00-20:30

費用免費（レストラン利用のみ。麵は¥900-1,200程度）

交通広島中心部・步行 0 分

汁無擔擔麵是廣島人的玩心之作。1999 年店主服部浩一把四川麻辣帶進來，日式改良後，用練芝麻、辣油、黒胡椒調成醬汁代湯。邊吃邊被麻辣侵蝕是中毒特徵。麻沙羅是知名店，1,000 圓上下。「きさく」是元祖，來廣島中心部必吃一碗。對習慣有湯的旅人來說初嚐會震驚，這就是廣島的在地力。