加賀傳統料理

治部煮（日本料理加賀屋）

Jibuni - Kaga Cuisine at Kagaya Kanazawa

◆ 值得一去

治部煮是加賀武家的古菜：鶏肉、すだれ麩、季節野菜湯一起，湯汁濃郁帶芥辣。加賀屋百年老舖，品質穩。

時間ランチ 11:00～15:00 / ディナー 16:00～21:00（L.O. 20:30）

費用免費（飲食店（入場料なし））

交通金沢駅・步行 2 分

位在金澤站直結的金沢百番街あんと，方便但人多。午餐11:00-15:00、晚餐16:00-21:00（L.O. 20:30），無假日。治部煮常出現在午餐套餐（3500-5000円）或懷石料理，搭日本海鮮魚貝、加賀野菜天ぷら。昭和時期武家宴席菜色，用芥辣（わさび）提香，鶏肉嫩、すだれ麩吸湯。遠道客搭JR直達，本地人倒是選在地小料理店。1樓入り口直通，62席含吧臺；冬季有季節版。