近江町市場

近江町是金沢的廚房，約三百年的市場、一百七十來家店。它現在當然觀光化了，海鮮丼一碗開到兩三千日圓以上；但跟大阪黑門市場幾乎整條都觀光價不一樣，近江町還留著真的做街坊生意的八百屋、魚屋那層，不是布景。要看到那層就早上去，在地的生意早上最熱，過中午就偏觀光了。

吃的話海鮮丼、のどぐろ、甘えび、冬天的香箱蟹。一個內行的點：入口最顯眼那幾家便宜海鮮丼通常是觀光陷阱級，小巷後面的小檯子、站著吃的牡蠣海膽攤，才是在地人跟回頭客去的。