大野醤油町

大野是金澤西北邊的港町，江戶初期引進醤油釀造，至今十多家釀油藏還在運作。北陸的濕氣（便當忘了帶沒關係、傘千萬別忘），那股濕氣鎖住靜電，讓薄到一萬分之一毫米的金箔不破、釀油的發酵也特別穩定。町家疏落、石板街寂靜，幾乎沒觀光客，是看加賀藩時代留下來的職人町原樣——不是被美化過的。直源醤油（¥無料・要預約 076-268-1113）見學40分；大野港遠端還有金澤港大野からくり記念館。冬來畢冷，春夏港風舒服。北陸鐵道巴士「大野」或「大野港」停 金澤站西口出發25-30分。