炸小魚天婦羅

炸小魚天婦羅是今治周邊漁村的 B 級美食。將白蝦小魚鯷魚等鹽漬後絞肉，裹粉炸香。咬下去卡茲卡茲，配生啤酒絕了。駅前攤販超市便當區飲食店的下酒菜都有，一個 100-150 圓。今治漁協直賣所最新鮮。冷掉也好吃，可當土產。當地人暗地裡天天吃的隱藏美食，比名產來得實在。