宮古馬保存會(須間馬場)

宮古的特產也跟那套地質有關。「雪塩」是用宮古的地下海水（抽自石灰岩層下方）噴在熱板上、兩秒蒸發做成的粉雪狀鹽，保留了一般會被去掉的礦物（雪塩博物館免費、招牌是雪塩霜淇淋）——它二〇〇〇年曾拿過金氏世界紀錄「礦物種類最多的鹽」，但那個紀錄類別後來廢掉了，所以現在不能再說它是「世界第一」。宮古そば是沖縄そば的一個變種（直而扁的麵、清的鰹魚湯），有個在地的特色：傳統上會把料藏在麵的底下（據說是裝作買不起料、跟過去沉重的人頭稅、年貢有關）——不過現在多半已經不這樣端了，當成一個傳統典故就好。還有「宮古馬」，是瀕危的日本在來馬之一，要講準：它是沖縄縣指定的天然記念物（一九九一年）、不是國家級的，數量極少。