地方專食

札幌湯咖哩指名店文化

Sapporo Soup Curry Heritage

◆ 值得一去

札幌 1970 年代發明的湯咖哩：清湯底、大塊蔬菜加帶骨雞腿，白飯另外盛、舀進湯裡吃。源頭有兩說——1971 年喫茶店アジャンタ的藥膳咖哩，和 1993 年自稱元祖的マジックスパイス。

時間見官網

費用免費（免費）

交通すすきの駅・步行 3 分

湯咖哩（スープカレー）是清湯底的咖哩，不走濃稠路線。構造是辣度可調的湯、大塊蔬菜（玉米、紅蘿蔔、青椒）加一隻帶骨雞腿或羊肉；白飯另外盛，吃法是一口口舀湯配飯。2003 年它在橫濱咖哩博物館出展才全國化。在札幌挑店看三件事：湯頭系（清爽雞湯 vs 蝦湯）、辣度級距、配菜組合；GARAKU、奧芝商店這類名店排 30–60 分鐘是常態，避開正午就好很多。